تولید عسل با موم در کندو بسیار پرهزینه است. برای تولید 1 پوند موم زنبور عسل به 8.4 پوند عسل نیاز است. این عسل را می‌توان برای تغذیه زنبورهای علوفه‌گر استفاده کرد یا می‌توان آن را برای مواقعی که شهد کم است ذخیره کرد.
به همین دلیل، موم زنبور عسل اغلب در یک نقطه جویده می شود و در جایی که لازم است قرار می گیرد. استفاده مجدد از شانه قدیمی نیز به رنگ آن کمک می کند.
زیرا ممکن است برای پرورش نوزادان یا نگهداری عسل استفاده شده باشد و ممکن است حاوی بقایای پیله بره موم یا گرده باشد.
بیشتر مومی که به صورت تجاری در دسترس است از چیزی که زنبورداران به آن «درپوش» می‌گویند، ساخته می‌شود.
هنگامی که زنبور عسل تولید می کند، زنبور علوفه گیر شهد را جمع آوری می کند و آن را در یکی از دو معده خود ذخیره می کند یک معده برای جمع آوری عسل و دیگری برای هضم شخصی.
شهد موجود در معده عسل با آنزیم‌ها مخلوط می‌شود و هنگامی که زنبور به کندو برمی‌گردد آن را در یک سلول منتظر قرار می‌دهد.
با پر شدن سلول های بیشتری با شهد، زنبورها بال های خود را باد می زنند تا جریان هوا در کندو ایجاد شود که به خشک شدن شهد کمک می کند.
زنبورها با کاهش رطوبت شهد به کمتر از 19 درصد، از فاسد نشدن عسل اطمینان می‌دهند.
سپس زنبورها به طور سیستماتیک مسیر خود را در قاب‌ها و جعبه‌های عسل می‌گذرانند و برای جلوگیری از از دست دادن رطوبت اضافی، هر سلول را می‌بندند.
زنبورداران هنگام برداشت عسل، قاب های عسل را از کندو خارج کرده و برای فرآوری به خانه عسل می آورند.
از آنجایی که تمام سلول‌های عسل دارای کلاهک‌های مومی هستند، تنها با افزودن قاب‌ها به دستگاه عسل‌گیر، عسل حاصل نمی‌شود.
بنابراین زنبورداران ابتدا درپوش مومی را با استفاده از یک چاقوی داغ یا نوعی فلیل برمی دارند.
